材料公仔箱論壇0 c+ j% ?' T+ V8 I! n0 i( H
羊仔柳 4條、百里香/薄荷葉/橄欖油適量、酸忌廉 100克、檸檬汁 20克、檸檬皮/胡椒碎/鹽少許、蒜頭 1個
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) H8 d. ~# U- l' D b' P% W1 btvb now,tvbnow,bttvb沙律菜材料公仔箱論壇) U. O2 v2 A2 U% n% p$ o+ }
沙律菜/檸檬汁/橄欖油少許
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& f) s) c) T2 c) E% o" u& l/ G# b公仔箱論壇做法
0 O. S8 B( O- f& H7 Q# x# [公仔箱論壇1.蒜頭切半，放入盅內，加入適量橄欖油至過面，放入預熱至 180℃的焗爐焗 1小時，備用。
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2.酸忌廉、薄荷葉、檸檬皮、檸檬汁拌勻，備用。
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3.砧板撒胡椒碎、鹽，放上羊仔柳均勻地沾上調味料，撒上百里香，備用。
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4.燒熱鑊下油，放入羊仔柳以大火煎至金黃色，上碟伴沙律菜。
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5.沙律菜上淋檸檬汁、橄欖油，羊仔柳上淋上酸忌廉汁，在旁放上焗蒜頭即成。
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$ z. Q( l1 [$ V0 itvb now,tvbnow,bttvb貼士
- @; c0 ?$ r; B; ]tvb now,tvbnow,bttvb羊仔柳肉質比較幼嫩，不宜煎太熟，煎時要用大火。
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發表於 2011-12-5 01:36 PM
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