材料
+ w3 {, M0 E; Y1 J' ]2 p- ?- [魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升; t2 G) Q3 |5 `9 v9 i2 z) Y
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醃料
" R- p T0 [: \( Z) |. X3 Y5 z5.39.217.77鹽/胡椒粉適量
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調味料
, C8 A. n. I: }2 j1 p3 B$ f: h5.39.217.77黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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做法公仔箱論壇# |4 d: d7 c8 `8 C* |! P
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。, { j! q9 G& H$ {* g
4 s( t% Q" ~- U1 r2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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/ t3 N- ^4 x1 w. R0 _3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。- F; ^9 e: c1 ?+ k0 Q
9 L1 B$ m9 i9 c; O `4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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6 x: T3 N5 `* k: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a _: m; F+ ?4 {
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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