[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青
- s2 N8 |3 ]6 V: z公仔箱論壇瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量公仔箱論壇% I: c& w4 N* w. K6 G

9 D* e$ y% K: U6 X+ t) j5.39.217.77蟹醋
8 P8 k7 R/ W- B- e1 i6 _7 |! R# @醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許 tvb now,tvbnow,bttvb" |: _: `" |8 w0 a, ?

. H1 t" O+ v- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! T4 f5 D/ M, b/ x2 C4 ?5 T1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N, |' i6 H8 f2 Q( A1 m1 N! d

1 u& i6 S$ e8 w' U/ ?' O' G7 C: X& H2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
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3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。
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8 o' Y% E4 K4 z$ x5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb* w9 z6 X& y+ I6 N

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貼士
* M+ r: k: J# y可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。
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joeybibi

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