[西式食譜] 松葉蟹青瓜醋物

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材料青
+ T7 [. t3 H4 Z* W瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量5.39.217.77: I' e" r; @: b6 ?$ g

: B% d' H2 v3 F. u& O7 b2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹醋
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M; N8 p+ s6 x- T( M9 k
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
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2 ^4 _1 A, @2 v) C: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。+ Y7 \+ K1 P6 ], ?/ |& V0 Q

; g. [' z. i0 i公仔箱論壇3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。3 m( E  m" w" \/ N1 a
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4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。1 x3 P6 V; k+ K( W, N& G7 s5 ]

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& M( }0 z; S9 T: `貼士
! E! y' p! {) j  ?/ [3 Q2 }tvb now,tvbnow,bttvb可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。8 ]* q  h2 \+ U$ v* @9 j: Q

joeybibi

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