[中式食譜] 蒜泥白肉

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9 T/ |+ t& A3 @  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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五花肉 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w8 Z/ j' c7 R

0 O; C" a% O0 ?6 |: J& Y5.39.217.77薑30公克
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9 ?. x) B* i8 ^9 B' d' r: Z淋醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f* s! l" h6 W: g
蒜泥 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, p2 G0 |9 O1 A  O: o: J/ M, B5 t
公仔箱論壇) A, E+ M. s! N' E" v
蔥末 1茶匙
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! G" E+ m4 P7 }0 L  j3 k辣椒末 1/2茶匙; K6 |% D5 i* |, }& v& E
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香菜末1茶匙
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醬油膏2大匙
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' W: J  E0 p% C, `; {# h  o- r3 v5.39.217.77醬油 1茶匙
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糖 1/2茶匙
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【做　 法】公仔箱論壇) O' U% L% B1 t+ _
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
/ @/ j4 {* c% ~) ^5 V: I) I& `1 P公仔箱論壇2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。公仔箱論壇, g4 x! i5 x2 r  [6 U8 B% m
3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。5.39.217.77- C$ c' x$ q% i* a% \# w. }