材料
; \( p# S- u5 F3 H$ v" I& m5.39.217.77薄荷葉（切碎） 2克、薄荷酒 15毫升、魚膠粉 3克、砂糖 12克、開水 30毫升、薄荷香油/綠色食用色素各 1滴、乳酪 150克、淡忌廉（已打起） 120克、朱古力碎 25克、薄脆片 20克、果仁碎 30克5.39.217.77, z) x$ n, Q. L# R1 b: M" {
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4 M; E% @! I6 J做法
# a2 }1 v- K: [2 \公仔箱論壇1.薄荷葉放入薄荷酒中，浸泡約 20分鐘，隔起薄荷葉，留酒備用。
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2.水、砂糖、魚膠粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
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3.淡忌廉、乳酪、薄荷酒和魚膠啫喱拌勻，加入食用色素拌成薄荷乳酪慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb k4 x3 a8 I" M" h1 f% D) z+ W* p
% \3 U0 v: {4 H' _4.朱古力碎、薄脆片、果仁碎拌成餡料。公仔箱論壇6 ?9 {( L! ?( N- e0 i2 m
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5.高杯斜放，加入 2湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
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6.取出已凝固的慕絲加入餡料，倒入 3湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固，重複剛才步驟一次，最後加上裝飾即可。
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貼士
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發表於 2011-11-28 07:18 AM
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