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【材 料】
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海鱺魚 150公克
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腐皮 2張5.39.217.77- {. e6 h3 `: f. M# e3 t
+ d* ~% B- e. B* Z3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲 80公克
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荸薺 30公克
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- Z7 T/ X2 Z$ e6 S$ n/ W; {6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 25公克5 `7 B7 I+ d9 w
' X, ^4 r" b7 t" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H: H9 ~2 W. k- g" o$ f4 ^
5 E- k* H1 Q+ p" b7 u- T/ ctvb now,tvbnow,bttvb蔥末 30公克公仔箱論壇4 a% [! M' }/ l) y2 @4 }
tvb now,tvbnow,bttvb5 e& L) M. J! |" U: s. P, M
芹菜末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r2 g/ k& y1 K! r
2 l! ~' h9 O7 n8 g, X3 u7 X( X公仔箱論壇香菜末 10公克
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地瓜粉 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. C( C- d- \; u$ G$ f+ k W
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麵糊 適量
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【醃 料】
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蛋液 1大匙
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醬油 少許
) r/ {9 V( H/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M4 }& b% q: n5 ]& a" t米酒 少許
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鹽 少許) G# s" ^: C) [- o# b
6 J% O0 H+ a' @; ~" _% W糖 少許5.39.217.77) }% c# E- Z; A* v2 y6 U; ~
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白胡椒粉 1/4小匙公仔箱論壇: x7 ^9 z% _- i4 P. o7 M. E; @
, W' v7 r- x9 S* y/ q& R0 ftvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s1 U- o& A& c9 y6 r0 k
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【做 法】
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1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。5.39.217.77+ c& Y D: k7 M2 p- |2 x I* m
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。2 w2 R* A% z9 Q y% G
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
# n, n7 K6 }" p公仔箱論壇4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ i( C5 F1 d2 [& a/ m3 g
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發表於 2011-11-27 07:02 PM
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