與天比高？即使沙地阿拉伯將興建1,600米、全球最高摩天大廈，仍是沒可能；能令人類無止境追求高度，只因大地在腳下的感覺實在優越。. m7 M% G5 x. z; n) o
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就像今天置身環球貿易廣場（ICC）102樓、堪稱全球最高的意大利餐廳Tosca，便同時滿足虛榮心與口腹之欲。6 W# J/ r# ^8 B9 o
0 ]" I2 k4 y: Y; w) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名師建「水世界」公仔箱論壇5 I9 l" s7 N! p N4 p$ I% r8 _2 \: E' J
ICC高約490米，而內裏的酒店The Ritz-Carlton，更是全球最高酒店。
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從前在中環的名牌酒店，今天易主兼易名，中文名是「香港麗思卡爾頓酒店」，昔日的名人飯堂 Toscana亦已變成Tosca，取名自著名意大利歌劇，由經驗豐富的意大利人Vittorio Lucariello掌廚。想緬懷過去的，這裏或許無法滿足，但，何妨給這新人事新作風一個機會？5.39.217.772 J ^& f, U# o: I G
1 Y. K8 C! P3 C公仔箱論壇新餐廳找來日本名設計公司Spin Design Studio操刀，用上優雅的深紫色，還有代表水的藍色，營造寧謐「水世界」。以開放式廚房作中心，左右兩邊的座位排序、半私家座位都很勻稱。tvb now,tvbnow,bttvb' f' _% G9 o) b1 o0 y- v8 P
8 g1 ?2 ~5 M) f9 D% Ttvb now,tvbnow,bttvb看得到的裝飾布置，像精緻的荷花水池、一排排的水幕、線條流麗的屏風及帶波浪紋的餐具等，都跟水有關，頗配合餐廳主打的南意風情。
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產地直送「意」味
; l0 ~$ J5 o* b0 u5 M6 z2 I' Z6 Y意大利菜可分成北部、中部及南部，Chef Vittorio就是來自南意的拿玻里，當地天氣熱，亦鄰近地中海，飲食文化着重天然、簡單，口味清新，最拿手便是炮製海鮮、意粉。
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7 e! a. s8 f1 N9 G, P7 X7 a5.39.217.77他表示這裏的最大賣點是Flavour and Taste，只需要材料好，配合最佳煮法便能炮製好菜，餐廳有9成食材來自意大利，包括白玉米、意大利青瓜、銀魚、橄欖油、芝士等，啖啖都是地道滋味。5.39.217.776 z1 p4 g; q# Y3 W, |) C1 q: j* k
1 ?* W( ?; _! b- }這裏的招牌菜海鮮，像小龍蝦、蜆肉等當然出色，而意粉則是另一推介，除每天自家炮製，Chef Vittorio還出動私伙、細細部的木製意粉機，看似簡單的機器，原來可炮製出多款麵條，像Tagliolini、Scialatielli及 Paccheri等，麵粉香、蛋香滿瀉，入口煙煙韌韌，很Al Dente。公仔箱論壇6 P1 r6 G: q q/ d. v* I) N2 I/ |
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餐廳藏酒量不俗，單是意大利酒就約有200個品牌，儲存約 800支酒，以美酒配佳餚，只能說句：「意」太撩人。
3 C- w0 v& M! H: ~# k) ~" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x ^1 L6 h# ^3 ]5.39.217.77試食報告. ~4 c" Y' j2 r: x/ _
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）4 g/ G! P6 e$ V$ ~4 q0 @
好味指數：★★★★
" c9 J! _6 y( r, N* s g2 v+ H公仔箱論壇必食推介：石頭焗羊扒配開心果及洋薊；意大利粗通心麵條配小龍蝦、黃豆、脆麵包及銀魚柳汁；燒薄片黑豚肉配玉米餅及陳年牛乳芝士公仔箱論壇1 I9 A I3 i6 B/ p$ j2 j
人均消費：$800 |
發表於 2011-5-3 09:16 AM
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發表於 2011-6-23 07:57 AM
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