材料5.39.217.772 r4 Q& g0 w7 H2 s
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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2 M6 T% j! j- [6 ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
8 E/ v( P! W' O: D m5.39.217.77食用梳打 2茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ^$ f+ \3 ^2 N4 T
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做法0 q1 R" `1 I* `5 e {- r
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。5.39.217.77" x/ t* B4 q7 o2 b* `# j
7 I9 O$ _& G: a+ H: {+ t" q6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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- {0 P4 n o6 \5.39.217.773.京葱切段備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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貼士
* J/ i& t9 E$ b. b6 u3 C5.39.217.77醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。公仔箱論壇- J7 U" k5 n: C7 k
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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