材料' g, v1 p8 T) h S& N
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張9 r% O! F* g6 U9 Y8 t; x
公仔箱論壇$ z6 A9 T4 ~# K
炸漿
( q2 c2 m/ L- u' A0 k2 P6 t公仔箱論壇脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙5.39.217.77: {" w* v7 d3 e& }% k7 Y1 U/ s% N
公仔箱論壇: W# T, n4 x6 s
調味料公仔箱論壇: D* [, h: a! A5 F
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ @2 I( \' T6 \1 r
tvb now,tvbnow,bttvb! ^' S9 x0 ?- |. \; E! f% ~! r+ C
& n/ }0 i* B/ w( Z) f! X5 q
做法5.39.217.777 c, l1 l" v# y) C" F7 R* D- `9 [' W9 k0 U
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
8 f* u: ]; }1 i8 G( P% [ @! r" G7 c
2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb c* U. N w4 N, @( j- i/ F$ n
+ p8 ~1 g( y/ I$ v" d, a7 H$ T/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。# `. U1 y( r% ~$ Z
; N; D Z. K4 L$ _: |! [$ h4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
: u! o) }6 B% x* {1 G# i5.39.217.77
! ~$ r; g; M' S I公仔箱論壇5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
9 ?: ^( U; ?& n! u2 ?& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E' |5 |7 K* z' X1 `& ]: ctvb now,tvbnow,bttvb6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。5.39.217.77# B) c, N3 H+ N! ~$ s p X
6 x( c" a# t, s9 \! v
5 V& c5 ?% V3 j* @tvb now,tvbnow,bttvb貼士
, ^; B0 y2 G/ ]; J/ b/ m5.39.217.77生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。2 `6 W/ |# z8 h! K# M$ t: i6 o
|
發表於 2011-11-21 07:26 PM
| 