材料5.39.217.77' ]3 P9 b8 w C- r
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb! L4 R% E) k! }4 C9 K/ o7 c
& }8 y" {9 m# W- h炸漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T) t6 a7 v' }) j; \+ T
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z/ W1 `8 }2 h1 b
# ^3 I; W3 K& K( t2 K+ w公仔箱論壇調味料
, |* H# ~# X- O# v! Ktvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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! x* l) q R+ T公仔箱論壇做法公仔箱論壇% R4 k+ q& e- q M3 q" ]( M
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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$ B7 @5 d0 A/ Y2 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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8 g2 _8 O" R' h* b6 l' N3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。公仔箱論壇. Z2 x4 O* T) g/ V8 b$ r
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。公仔箱論壇& V9 n# q/ O0 Z8 r, ]8 ^
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。公仔箱論壇8 w$ V, h/ G: g+ Z( O0 k
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貼士
- B9 A( h! m5 P* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。: q1 s7 S, n5 O3 [
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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