[中式食譜] 清蒸鮮魚

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米酒1大匙
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熱油1大匙
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【調 味 料】) X8 O7 d- R. W
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魚露1大匙
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【做　 法】
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( x  W- i1 U4 _  W8 H5.39.217.771.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
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4 l6 {$ N& B" x3 @" k. g5.39.217.772.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; r- i  t$ ?4 H" Y, b8 k
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。5.39.217.77) ?3 {# V1 f4 j8 _9 _) X
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4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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