& q1 m0 D& a% Z, g/ w' Y【材 料】
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) m2 @" d# {; H" _5 j9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 W# J9 x0 u# j/ D. s
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豆腐1塊# ]: J2 E0 b) E0 A v. F
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蒜頭2粒
^" s, ~8 g( s1 K7 U4 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ f* R& D* i- m6 e& @/ ?
薑片2片
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蔥1支公仔箱論壇! k, x1 t( ]2 G+ i6 V' I
3 x) x8 U7 E7 d3 w& @% @( z0 W1 ~紅辣椒1/2條
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6 Y }8 @0 t$ _( t, U1 [7 P5.39.217.77太白粉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ y' q. M4 q: n! B# I; `
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麵粉適量
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2 E4 _3 R" G A4 t* K2 z公仔箱論壇【調 味 料】& X" V' o3 ?4 F
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豆瓣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- O, j5 {4 h! D, F3 j) n
" o5 d% h! t+ O1 U2 e, i7 I公仔箱論壇辣椒醬1/2大匙
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水2杯
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醬油1小匙0 Y. ^$ S8 f6 N2 L2 N
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糖1大匙. s& d/ v$ @9 [( Y4 e
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【醃 料】
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1 [: V' I9 |; g2 r" E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E- W' X4 n' a1 o0 h3 W
薑2片5 n4 _6 U4 |. w3 x5 `
$ w% [1 v7 ^* L5 T7 x! n& X @白醋1小匙公仔箱論壇3 o, `( ]( f( ?6 `# R1 Z% `* m
- v9 q6 p( t- I+ Q, P, @ W" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙
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水1/2杯
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【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb s% p& G' w; L
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 w: H% g2 b0 }" A
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
. ~% S& s+ r$ y7 o" a4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。# A' A( w& i l8 V1 A* F
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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