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鮮魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~- O9 o2 J5 O' u
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豆腐1塊公仔箱論壇: R( L, k8 [7 F
# {) L# M; z1 n6 k( ]( _tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒公仔箱論壇7 x4 T' g0 i6 l' [
6 ?0 E C" \8 J) q2 |/ `tvb now,tvbnow,bttvb薑片2片
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蔥1支tvb now,tvbnow,bttvb$ j2 ^; Q0 ~' c
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紅辣椒1/2條
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2 v! L$ w: J2 R( H, \太白粉適量
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5 O& A; A4 G+ W, a8 otvb now,tvbnow,bttvb麵粉適量
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豆瓣醬1大匙
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辣椒醬1/2大匙
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3 j. a8 p1 d/ N/ e8 Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油1小匙
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3 t( V! x2 U1 o5 ~' j6 v% A1 [公仔箱論壇【醃 料】7 @+ E' w: l, j/ B9 w" r4 I
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白醋1小匙
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酒1大匙
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1 Z7 ?* r6 g+ Z; d【做 法】3 Z% Z' E7 Y* o, n8 O2 e/ ]+ e
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。5.39.217.77, c8 [) _2 Q! k1 k1 t9 N! G
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。7 C6 J, b, K4 ~1 {; T) O) f
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* M# H* t+ f/ ?
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
. k) ]5 h; M# @; c( u( W6 t5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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