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& U) {8 h5 w/ Vtvb now,tvbnow,bttvb鮮魚1尾6 V4 r1 u( ]9 [2 Y% F8 B" O
9 A: {6 ?" K3 Q, A6 u3 V+ [公仔箱論壇豆腐1塊5.39.217.77/ D% d" L! C( k; s) [& f# s# I+ S( S
6 g# S. J. D+ Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒5.39.217.77/ A8 ~, d! q+ N) a. |
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薑片2片
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2 {8 Z' x- G% x- t1 Z6 f# O公仔箱論壇蔥1支
0 W0 P3 G) H" P( F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T5 s0 g- b v" ~0 r7 _4 m
紅辣椒1/2條
3 `! i- N9 X- u& ? m H7 F3 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 B$ n; T" B; i# [2 N
太白粉適量, i, K: T0 _# h7 m2 z6 \
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麵粉適量5.39.217.776 e+ h ^6 [ v' m1 F
7 m2 C$ D. a6 j( T" K8 @【調 味 料】5.39.217.77* S% u8 H7 E5 p$ R! h7 x
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豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* B* I& g$ P( q
2 d5 Z" F) T, J# ~公仔箱論壇辣椒醬1/2大匙
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5.39.217.776 v$ B. y/ h9 H3 e7 ~4 D
醬油1小匙
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- ]9 D9 g/ j) d, H+ z5.39.217.77【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb# t3 q. G* f+ x2 g M8 y% s" b
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2 a/ b$ e; p; [, t! A0 M) g. ptvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙
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* v8 a, o& u) K; {6 X! [1 v水1/2杯
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【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。' ]; a0 G1 ~' {' I
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x; t% X p# }) F. m2 ~6 L
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
, R6 K) R) T6 M! n4 G) k' x4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。! ]: Q6 o! C c
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 k7 ~- i+ }. D, u$ g L/ N
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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