[甜品] 朱古力果撻

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q5 M0 U) y/ o% D8 ^* W7 S5 q 朱古力果撻                                                                               2 V+ s3 I2 ]: I6 n4 V. r 皮材料: tvb now,tvbnow,bttvb% p1 |; D9 g; T# m0 | 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: / z0 D$ m9 Q2 n 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克& `6 G: R/ x. P. d( f1 w7 L 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             # s- I* v, K4 Y3 w% C( \6 [1 d. q 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    tvb now,tvbnow,bttvb+ |( Z7 d( N5 ^           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉