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[中式食譜] 杞子鮮人參糕

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鮮人參 2條、糖 120克、魚膠粉 24克、杞子(浸軟汆水)/蜜糖各 1湯匙、水 800毫升
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7 V, z' W7 S" h' ^: f. Z! w4 u/ H公仔箱論壇1.鮮人參切碎,加入 400毫升水,蒸 20分鐘至餘下一半份量,人參與人參水分別留用。
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2.魚膠粉與糖拌勻。
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- h3 P' N! p/ p3 d& P! q公仔箱論壇3.煲滾餘下水,加入人參水,放( 2)煮溶成魚膠啫喱,放入雪櫃雪 15分鐘。
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4.取出啫喱,加入杞子、人參碎、蜜糖,放雪櫃雪 45分鐘至凝固,取出,用心形模印出圖案即可。 ( L3 Q5 {' m# X8 z+ k7 ]
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