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[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;5.39.217.770 Q+ f! X1 n4 t; ?
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
( y, g! L6 p* H5 K; }9 E; |tvb now,tvbnow,bttvb所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,5.39.217.77; |+ X2 O# Y5 l
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
" Y  L& `: I8 l氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!
wa!!!!
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糟糕,我每天都吃蛋,而且每次都加盐的
我吾中意加盐, 加生抽
:014: :014:  加生抽 GOOD!!!!!!
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散发着豆香又略带咸味的蛋~好美味阿:onion14:
thx 4 sharing
:onion14:
死..毒發身亡!
唔係啩?! 真定假架?!好驚呀!!!!
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明白了.....
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