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[美食介紹] 上海菜化身


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左起(1)鴻運豆沙糭、(2)蜜汁糖藕糭、(3)極品牛肉糭


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左起(4)蛋黃鮮肉糭、(5)腌篤鮮味糭、(6)外婆紅燒肉糭

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本地的上海糭多以傳統口味掛帥,首次推出糭子的小南國,將數道經典上海本幫菜化身為糭子口味,豐富上海糭的舞台,並一改修長糭形,裹成迷你三角糭,原來夥拍江南糭老字號五芳齋研發而成,以龍舟形的禮盒盛載,一盒6隻,包括4款新口味及2款傳統上海糭,口感配搭有鹹、有鮮、有甜,還有辣:5.39.217.77$ G( U! K& a4 [2 V4 C6 ~
(1)鴻運豆沙糭簡介:以自家出品紅豆沙及糯米製成,是傳統上海甜糭
1 v: p" s0 q' a+ G5 T1 [9 G5.39.217.77美味度:★★★★公仔箱論壇: W, K8 O. g+ p, N. e: R6 N

8 x4 W" R3 I8 R) ~公仔箱論壇創新度:不適用試食短評:紅豆沙綿滑,分量很多帶豆香,糯米粒軟熟,雖沒驚喜,但屬對辦的傳統之選公仔箱論壇( @& A( J0 K1 R+ ?) q

/ [; @. q2 l0 O2 B5.39.217.77(2)蜜汁糖藕糭簡介:意念來自經典上海前菜「藕行藕素」的糖水蓮藕,採用杭州蓮藕,以桂花蜜及蜜糖浸泡後,釀入糯米蒸成公仔箱論壇/ |% v7 b+ v' U4 j  P7 n
美味度:★★★# _+ c+ x3 O2 R; \0 ]
創新度:★★★★試食短評:糯米帶花蜜清甜,蓮藕燜得軟腍,與糯米組成煙韌口感,惟甜味與藕香都偏淡薄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n# m6 H- B  W8 A$ a
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(3)極品牛肉糭簡介:以海鮮香辣醬汁,將牛肉燜至入味,作為糭子餡料tvb now,tvbnow,bttvb& f* U# A5 n1 y& V$ m
美味度:★★★★5.39.217.77* \$ J/ o1 Y% Q) [5 w% R& g9 A4 p
創新度:★★試食短評:辣香平均滲透在糯米中,帶惹味牛肉香,肉質鬆化不肥膩,幾口的迷你糭,滋味卻很豐富滿足
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0 H* |/ K. m, s5 F# g公仔箱論壇(4)蛋黃鮮肉糭簡介:在傳統上海鮮肉糭中加入鹹蛋黃,以自家醬油及白酒製成,是五芳齋經典出品
/ K) X, B- @: T" Y4 s7 P# W美味度:★★★★
+ y4 `2 o1 w$ G7 A& e公仔箱論壇創新度:不適用試食短評:跟傳統風味對辦,糯米有濃郁豬油和醬油香,迷你裝是輕怡之選
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# u) O2 W( }0 q* ^6 H( \& C4 w(5)腌篤鮮味糭簡介:湯腌篤幾乎是本幫菜的代表湯,小南國以鮮春筍、金華醃肉、雞、鮮豬肉和豬骨等熬成奶白色的上湯,連同湯料作糭子餡料而成- I7 ~3 L/ D  [' s( \5 `; P4 y: h" }
美味度:★★★★★
3 y1 [+ {( ], O  g$ C公仔箱論壇創新度:★★★★試食短評:糯米飽吸湯汁,口感綿滑鬆軟,帶春筍鮮甜,而餡料的鮮肉和腌肉粒比例平均,能達到「腌」和「鮮」,唯春筍分量較少,但糭子仍能予人鮮香不膩之感,屬驚喜之作
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* o9 q: b+ }* ^; O8 E公仔箱論壇(6)外婆紅燒肉糭簡介:惹味的本幫菜式,以薑、蒜、黃酒、冰糖及醬油等燘煮腩肉至入味,作為餡料增加傳統上海鹹肉糭的風味
: K6 i: K0 k! n美味度:★★★★公仔箱論壇$ A2 c3 ~. x$ o! f1 y
創新度:★★★試食短評:糯米飯粒鹹鮮中帶陣陣油香,中央的紅燒肉半肥瘦,瘦肉肉質鬆化入味,適合喜歡濃油赤醬的人0 {. q1 \) Q$ ^# B( |  r2 P: X

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