特色# ^- D( O r' R2 d$ m+ E! ?5 M
公仔箱論壇: m0 S% |4 |1 `
好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
( j# N0 E% g) K+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M4 h( b+ `# ? Rtvb now,tvbnow,bttvb 用料
3 S5 _, \% v, b/ o' A9 f9 Y( y公仔箱論壇 蝦仁 100gtvb now,tvbnow,bttvb$ E9 A' O) b+ Z B" A3 X# _
" V) ^1 c( F2 ]" L; h. G 雞蛋清 30g
3 j8 i% B1 ~: U+ X2 a& z; x$ a' W, E6 S" u, D. X+ G7 z
澱粉 2湯匙(30g)
% X8 p/ ?! V! P ~& e公仔箱論壇
/ ^: x7 u# ?) G 番茄醬 50g8 Y" }6 ]8 f0 E, V- X
( f. `2 d. C1 B& b" d2 U% T
白砂糖 15g
/ w( W$ K5 ^- _8 W- e8 O# A. I* M) ^4 J8 r& R0 V U
色拉油 50g公仔箱論壇- S1 Z+ s! _- Z; @4 x$ s7 S- a
tvb now,tvbnow,bttvb' ?2 r+ L* D9 X
鹽 6g
7 J) k! B. A6 T. ~& N3 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 S- j) S, h+ U5 b* k
剩米飯 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o1 r$ C$ z& e( A8 B
# H/ r# p" O( Jtvb now,tvbnow,bttvb 豌豆 20g
3 H5 f z% r* p7 a, K公仔箱論壇
6 z8 P, D, G: o- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 姜片 1片
8 M1 L0 W( G$ l$ O$ ktvb now,tvbnow,bttvb8 e6 d' A7 M9 P+ e
做法
5 n# x8 O3 i1 ^tvb now,tvbnow,bttvb6 \! a& A3 Y" I. T
1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。5.39.217.77, N' s; d+ }7 X6 |/ g& q! r
( @4 ?0 M! U' s5 I) E: U
2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。公仔箱論壇- i# e$ V x! P n
公仔箱論壇* q- Q- T0 X& T+ ] g- {, q- N
3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。
) b/ X* r4 o: b8 [; {4 V: \& Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \: K8 ^) W" G' ]% D. u9 S7 |
4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。
) z. o' v& j K' P# g/ z) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-27 01:50 PM
| 