[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：
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鮮 大 蝦  10隻5.39.217.776 x# @1 f% n7 c3 @/ s" |
冬 筍  15 克9 V) M8 l* s# ]: E. I: Y" i
黃 瓜 皮  15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; o, f: m& ]* C4 O' p: |- D
雞 蛋  3 個tvb now,tvbnow,bttvb6 k" L+ y- P4 R7 S+ K

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  @+ A' o2 @( W' S做法﹕ 8 U2 {7 Y! A' m% A/ \8 x
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1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。
4 a. Q0 x$ L) Y! x( {+ i( _, ~公仔箱論壇2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。( F  L( F8 r/ A6 }
3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。
  |( F# m0 b4 j' Btvb now,tvbnow,bttvb4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。