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[中式食譜] 荷包牡丹蝦

材料:
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鮮 大 蝦  10隻公仔箱論壇" U0 u9 f9 F& K0 Q
冬 筍  15 克5 `& Q5 m' Z3 U, u' G: p
黃 瓜 皮  15 克公仔箱論壇$ i8 M/ T! P  v
雞 蛋  3 個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v# ]' [* ~, X! ^$ V; t9 z
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做法﹕ 公仔箱論壇) q) {/ r2 |+ l, l, p% ]1 v7 E

! A' H5 w! J2 k: L, A  |1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段,冬 筍, 蝦 尾 部 切 末, 蝦 肉 末,筍 末 加 調 料 炒 熟。tvb now,tvbnow,bttvb! ~4 b1 v1 z/ h9 Y' Y  ]' M# b# ]
2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末, 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。5.39.217.775 H8 x: d4 M" h8 H9 }3 q
3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮, 放 入 蝦 餡,捏 成 荷 包 狀, 粘 上 黃 瓜 皮, 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 公仔箱論壇! x1 n5 `) [* o; G5 x
4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤, 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後,加 鹽,味 精, 料 酒, 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡, 澆 在 荷 包 上 及 成。
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