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材料5.39.217.772 M% B* q5 W" k! ~
海星 2斤、紫洋葱 2両、葱粒 3両、日本野菌 1両、 XO醬 2湯匙、蒜茸 2湯匙、紅辣椒 3片、生粉/生粉水各適量
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; W6 N* e1 s0 z# y# p, k; ^" C( c+ G5.39.217.77做法5 O0 L0 [/ }. G7 O7 ]& I
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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2.海星片拍上生粉。燒熱鑊下少許油，放入海星用大火爆香後盛起。( l- I. `& E* t/ }* {
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3.燒熱鑊下少許油，放入葱粒及紫洋葱爆香，再放入野菌及海星炒勻後盛起。公仔箱論壇7 s& N& a1 k3 Y- B2 T( N
& t: }0 o; F# W; I9 f# ]4 m- n+ c4.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸及紅辣椒爆香，放入（ 3），慢慢拌入生粉水埋芡。
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5.再加入 XO醬炒勻即成。公仔箱論壇. p3 W- ]9 ], b% @/ O( Z
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發表於 2010-5-22 07:03 AM
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