[中式食譜] 海 底 椰 雪 耳 煲 唐 排

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材 料7 u* n0 ^* E9 H% w2 Y
唐 排 骨 1 斤 、 海 底 椰 6 件 、 雪 耳 少 許 、 南 北 杏 1 、 蜜 棗 4 個 、 雞 腳 6 隻 、 薑 片 4 片 、 清 水 3 公 升 $ x) r- X( Q1 A0 p  _$ a! I; {

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做 法
4 o8 m: @" ^. a1. 將 雪 耳 浸 水 15 分 鐘 ， 水 洗 淨 ， 剪 碎 備 用 。 ! }; W3 y! a1 ]# }& @$ E6 F

" [' F- K3 Y$ D7 @6 m公仔箱論壇2. 海 底 椰 刮 去 皮 後 切 片 備 用 。
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3 g' M  N0 @" M3. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 排 骨 及 雞 腳 水 ， 倒 出 水 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! I  @6 L. o; L, G- j  i

# R1 R7 J. t3 q1 S9 I4. 煲 滾 清 水 ， 將 蜜 棗 、 南 北 杏 、 海 底 椰 、 排 骨 、 雞 腳 、 薑 片 及 雪 耳 放 入 煲 ， 蓋 待 滾 起 後 ， 收 細 火 煲 3 小 時 即 可 。
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海 底 椰 要 買 帶 有 皮 的 較 新 鮮 ， 刮 去 皮 就 可 以 煲 湯 。