[中式食譜] 延 年 益 壽

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材 料4 J3 e" f$ G$ Y* J
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y  h1 w6 I, Q6 a8 o0 U+ z3 U8 M
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醃 料2 O5 O- R" _, D! Y- f6 a
花 椒 1 、 鹽 3
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& b! c3 q' K; r& Y2 \* [" @2 R3 {紅 燒 汁 料公仔箱論壇4 I) a6 f6 R. K1 Z! z
2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克公仔箱論壇. ]& }/ c2 ]" u! N1 }
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做 法公仔箱論壇9 x$ S0 n/ i7 j) N; f
1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。 * u1 t( M4 Q8 L$ o

. f1 @  J! Y9 x5 Y% \* F2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 5.39.217.779 p, D: @0 F0 o7 l' C+ D2 {+ n

/ |) q( G, a6 C% p7 \3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。
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4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！
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當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb6 F6 ]+ q( f( h" |3 i. d; N8 u, @