[中式食譜] 延 年 益 壽

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材 料
, E, |. ]/ W- W% R& htvb now,tvbnow,bttvb鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升
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- @1 b& s' `! b2 a8 |5.39.217.77醃 料
( X4 }) ?9 _' s$ ptvb now,tvbnow,bttvb花 椒 1 、 鹽 3
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4 L. x% ?7 D9 {; o3 Y紅 燒 汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z6 j3 ^2 q) F
2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克5.39.217.772 t/ q% l& J' g9 n" E7 ^* r6 w
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做 法0 O1 G. I( n. n; Z  x
1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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, r* q( U) y# G6 H' s. |$ o7 V2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb; ^4 Y1 D6 C4 B% |
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3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。
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) G+ ?; b0 C3 l7 p8 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！tvb now,tvbnow,bttvb) v. P; N/ D9 n/ c

) e( {' B# s7 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o) [$ }( m7 [% @/ g! T8 b' _
貼 士
2 ?) }9 W4 _% r' ?. m" J當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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