[烹飪技巧] 生菜扒鸡腿

宇宙麒麟

【原料】
* A* F, |* @8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b- L" u# T) S) G8 B鸡腿500克，生菜250克，葱、姜各5克，料酒15克，味精2克，酱油、精盐、白糖各5克，汤100克，油80克 0 r/ A) }/ s- E8 n& X( v/ I
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【制作过程】
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1、将鸡腿用刀背拍松，放酱油上锅炸呈浅红色；, m) F: ^5 W$ p- r' F

+ Z6 M. h# R0 u7 x. ?2、炒勺内放入底油，加葱、姜煸出味，加料酒、酱油、汤、白糖、味精、精盐，把鸡腿放入，水干时即可出锅，改刀码置盘内生菜之上即可。