材料:
7 J+ c0 z# I) G5 Atvb now,tvbnow,bttvb麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
' B0 H2 }7 n; Z; h" ] G1 n0 O素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:
/ v3 k7 \. O" r/ g! f. m& M% K( utvb now,tvbnow,bttvb(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
* S( {$ F6 T/ b6 D5 j(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量; N* ^; v: C$ S
* O6 H4 L+ J% v+ |- T作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u3 w! Q" g/ Z9 Y$ O- c
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。* T. I- ?: C; |) ?8 m
+ E6 H1 d) u/ u+ B s8 C" j6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。公仔箱論壇1 \1 ~& Z a$ p( n' A
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o2 v/ U3 X$ [3 ]: W" }$ Q
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。8 V( {, `! s1 }. a, M. k; M
% y3 c" h( `9 x9 u' e- j" v( ttvb now,tvbnow,bttvb6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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