材料:, a# @4 I. n; z* x3 O' p
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
! O* l* S8 F6 [0 ^7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊' L5 ]$ M) U; R5 I
$ Z! P& K; L5 E9 r1 U/ S' e- A調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W: A4 _, Y! y0 A% Y
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許3 W0 o: K3 E6 [) S
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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作法:tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 @+ k9 t+ M
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。公仔箱論壇+ Z7 b5 z: n, ~
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 C% X6 p- n1 e% @; H
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。5 d W( l4 Z% {) S I* u
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。5.39.217.77; f6 I0 g# r* S- J4 a/ |
) J8 x, d* ~4 e6 h6 ~! a' Q6 k9 ktvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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