材料A：
2 j0 X3 Z) ^) \4 V公仔箱論壇豆蓉(或蓮蓉)......200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 m. q K) [) O7 O0 s# T
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)% L8 ^ s5 q& ]1 j/ s/ i% L1 F4 \
幼糖......80公克
8 X0 X/ t( V7 g( z2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......60公克
$ d" ]1 S4 o5 u* K2 L2 v! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" S$ {' p9 t: I
清水......400毫升
% q2 ^7 H6 q: u; R+ F公仔箱論壇- e# z* g7 s( J9 q: F, Z) z$ b; g
材料B：
5 G0 x# {, T0 `4 ?5 U% C2 x6 ktvb now,tvbnow,bttvb燕菜粉......1/2 湯匙& A; P4 o2 @$ m" P
遮里粉......1/2 湯匙
5 m5 s3 \& v2 l2 ztvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)- W/ c, P( q# r- r) v
/ B3 C! O' h0 N, I1 S, E R1 J5 Q6 e特別容器：公仔箱論壇% m8 V: R. F/ y; V! {. x, D! y3 t
小茶杯......15－20個
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) W( X% y+ D: j, q1 t製作過程：tvb now,tvbnow,bttvb: k5 |0 e% _: O5 ?' T, d/ g
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。' d0 I! M9 ^; @) T% \$ P
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) x, @0 P3 p" _ D: x. }% G6 H6 S
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
* z+ }- A& t; p) e8 R7 f$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
r6 H" |- b6 ], y8 c5.39.217.77
- m3 x5 t( |$ n5.39.217.77Ingredients A :
8 a% b/ i! l2 _8 Z7 N200g bean paste (or lotus seed paste)
. Q3 [; A$ j% X- o! A' d300g yam flesh (cleaned, sliced)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 P3 i: O) `2 ]: Y
80g caster sugar
8 t y: f) a K7 s% W5.39.217.7760g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb' W% g5 R. C; q# k* T9 E# ~: s
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
3 V- ~: Q3 [& ?4 U8 H6 k2 B9 h! i/ f400ml water
Q. N1 V9 B: Z2 V5.39.217.77
9 O8 E2 I$ a) T) {' I7 Y5.39.217.77Ingredients B :
. w/ H: l/ b8 M( Z4 G, G+ R! ~+ Otvb now,tvbnow,bttvb1/2 tbsp agar-agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z0 C7 a: ~# T( Z
1/2 tbsp jelly powder公仔箱論壇, B0 t5 o g! P
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)5.39.217.77: N; t8 t1 G' U8 M
Special Utensil:7 ]7 n4 f6 ~# t0 m9 r: k3 B
15-20 Chinese tea cups7 ?% Q9 ]. f* `5 P, Z5 W5 y
. Q: N0 @- N1 `9 rMethod:2 K' C0 J9 r& E. \% }0 F
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.! p6 N7 G' R9 m2 ^
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }% n' @) [5 _* S
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
" m, P# q: E! [5 Y% w+ e0 h8 X9 ^place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
, b1 d+ A/ S0 i2 W2 P( ttvb now,tvbnow,bttvb04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
0 I: r3 m5 N5 T; Z# f) [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a7 O+ Z- v2 c/ Y8 Q& S
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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