[中式食譜] 荷葉海鮮豆腐

zactlion1899

材料：蟹腿肉30克、蝦仁3尾、荷葉1大片、芙蓉豆腐2盒、海帶2個、綠蘆筍2根、香菇3朵、蔥2根、蛋白1顆、香菜少許
& ~6 ]4 K$ v/ L# m; t公仔箱論壇調味料：太白粉1匙。A米酒2大匙、高湯1杯、雞粉1/2茶匙，鹽、糖各1/4茶匙，胡椒粉、香油各1/2小匙。
" ]5 J: _3 }3 u4 ^0 \$ A- r公仔箱論壇作法：
6 b6 j# V( K$ r0 j' T1.荷葉過水汆燙，擺在小蒸籠中，放入芙蓉豆腐蒸熟。5.39.217.77& U7 c9 Z( z6 t
2.海帶、綠蘆筍、蔥洗淨切段；香菇切片備用。4 j5 [! h- \4 r7 M% D% P5 e& \
3.取一鍋，加入蝦仁、蟹腿肉、海帶段、綠蘆筍段、香菇片、蔥段、A料煮開後，以太白粉水勾芡、入蛋白略煮，淋在蒸好的豆腐上，再灑上香菜即可。