材料5.39.217.77' [* R1 i- C4 O& E8 r3 |" E& C
苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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' O6 y1 S2 n. W9 r; Q0 }tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 @" ^! u3 y* u) A X公仔箱論壇1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb+ S( n% F- U% N" {5 r2 u6 t2 F
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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. }9 a O8 H2 D. r0 o5.39.217.773.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。! C* t) Y. Q5 h+ s7 H C
+ M6 s* j' r+ @4 k2 _$ _' x公仔箱論壇4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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