日本輻射陰霾令刺身銷路急降，但日式炸豬扒似乎未受影響。
! R1 x# ?- o* C3 L& z1 \9 d0 e. e5.39.217.77
: X, c x# ~* d' O% V6 { l5 l4 _. ]& G你看Tonkichi、豚組、銀座梅林等豬扒店依然人山人海就知。公仔箱論壇/ k* F1 L& Z; v) g* ^8 A/ s
# ?5 T5 q f1 n3 U6 T6 Y: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近連別府也不執輸，在青衣開設主打日式吉列豬扒的新Line，名為福丼。店中名氣最響噹噹的，必數吉列鹿兒島豬扒飯，鹿兒島黑豚標榜即點即炸，外脆內嫩兼多汁，甫推出即榮登店中No.1！1 `! _! c, [* b# i6 U
% f# b0 c) f9 N: Y4 q& B5.39.217.77即點即炸
" M; i; t0 c5 X5.39.217.77近年吉列豬扒專門店開得如雨後春筍，哪一家好？公仔箱論壇7 ]- n1 ?- E% A0 s# S. @! P. s
7 d1 E1 r% j/ u' n" z3 s% p: t# G老實說，每家都有賣點、有水準。
5 t- P n: j8 w6 i6 t. f3 b3 C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ R4 ]+ i& w! r' S/ ?2 T4 O8 Q
福丼是「炸豬扒戰團」生力軍，也不敢怠慢，店子無論食物選料、烹調以至裝修都相當揼本。
* f: `' X- ]- K+ p: Y/ H
9 M! r9 I+ R4 q先說主角吉列豬扒，招牌豬扒飯用的，是比一般豬扒貴4成的鹿兒島黑豚。9 a: ^' C. p. o. p
, L3 d2 ]* c0 u0 Z) U8 ~" z公仔箱論壇黑豚出名脂肪比例平均，肉質嫩滑兼富肉香，更以人手揼鬆，入口格外鬆軟；客人柯打，師傅立即把豬扒上粉漿即炸，保證入口熱辣辣、脆卜卜，那金黃的吉列外層也不馬虎，麵包糠從福岡來，更先浸「牛奶浴」才做成粉漿，炸起來分外鬆脆，豬扒更帶淡淡甜香。
9 J/ M! V/ x! t公仔箱論壇# H2 h# E; [$ n; M7 R% ~5 }
米飯呢？用的是櫻城米，米香稍遜，但日本米應有的嚼勁是有的；伴豬扒的椰菜絲像其他吉列豬扒店般任添，定食更伴有關東煮，睇頭十足；每客$138，以用料和分量看來，絕對吃得過！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N V1 Y+ S4 B9 w9 T7 h) R
% I0 W. p+ V& ~4 b% z
用料精心挑選
7 O. {" |7 h+ B/ u8 @- |/ g4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選料嚴謹是總廚張成耕的作風。他入行逾三十年，學習懷石料理出身，70年代更曾到日本流浪一年，於不同食肆和酒店餐廳工作，熟悉日本飲食文化，對用料像日本人般執着。
, `2 m, |4 U+ l! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" @3 l5 }0 o6 n: M
除了豬扒，其他食材也經精心挑選。
, g4 C4 z* _2 g
: e$ J( k/ k0 D# f牛舌本以仙台最佳，但日本缺貨，他選用澳洲和牛牛舌，更精挑中心最嫩口部分；讚歧烏冬選福岡的，爽滑富韌勁。tvb now,tvbnow,bttvb! z& L# v8 {$ @$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F+ ]- ?# [$ i) w
刺身有韓國有日本貨，天天返貨，十分新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" ~0 N8 J7 Z: Z
7 y x9 E G+ i+ ]5 h# s5.39.217.77和風布局VS海景
3 p/ Q' r: C% \ T' N+ m+ q5.39.217.77出品「和」味十足，連裝修也一脈相承。
( u3 o3 I' ?5 p! r/ {- b5.39.217.77
% w3 s6 N& k1 p4 b6 T7 S6 A由日本設計師操刀，16呎高的樓底、淺木色主調、木條組成的屏風、特別調校的柔和燈光、日本字畫……猶如置身高級料理店一樣，舒服自在。
1 d- e" d8 D5 r公仔箱論壇
4 l7 H2 ?4 C$ ^公仔箱論壇店內一旁是落地大玻璃，坐在窗旁，可遠眺青衣的藍巴勒海峽，晴朗白天，藍天碧海；晚上燈色璀璨，倍添寫意。
/ Z* i! N# \+ X* _' X% ^% Rtvb now,tvbnow,bttvb/ V6 H, k* }6 X8 b
坐哪裏好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C$ I @+ ^$ |1 c; r" U4 v( ^
原來在這裏，選位入座才最令人三心兩意。
5 T$ e: ^, l1 A" B9 J& f$ @3 ]tvb now,tvbnow,bttvb. Z5 z! r, Q/ e J" c) F: v' q2 K6 E6 y
試食報告
7 b- k7 g9 A# itvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
3 D' H& D9 ^/ f+ M+ l, Y好味指數：★★★★5.39.217.771 s/ N: v4 c$ E1 v9 W
必食推介：吉列鹿兒島豬扒飯定食、燒澳洲和牛牛舌飯
0 L% y4 B/ ^4 V1 n" v$ o6 \8 o5.39.217.77人均消費：$160 |
發表於 2011-6-8 07:56 AM
| 
發表於 2011-6-8 08:04 PM
| 
