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, e3 r: x8 X0 g6 I5 y% Y: Q材料上8 W2 N6 I3 P5 I. O* u
海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `- e/ a4 t0 V0 L [- Z( N
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
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調味料
5 ]( m$ m# U9 f. b7 O! P8 A. P水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c3 g& V, d' R8 |6 ]
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做法5.39.217.772 a6 D& R0 t/ L
1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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6 {* x! D# }' {8 {4 K2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。5.39.217.77; Z U! U9 u0 \) H
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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