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材料上
' k9 J8 G/ ]$ l7 ktvb now,tvbnow,bttvb海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉9 U! V7 o- H2 r2 C% l
B/ d$ ~/ d: Z5.39.217.77醃料* _% x) l; y# e1 @% O
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙 c( W7 k* v0 l- h
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 g) P# w3 u+ G; q% `8 A' K) g8 Z) l7 e
水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。3 }+ m6 E9 j' c* y7 E5 C
" U" U3 h; R4 ^7 F C% @' X$ | a公仔箱論壇2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {+ G0 C# f/ S' m8 H9 t+ p. ^/ f
' r% T% e: V. J/ f+ A5.39.217.773.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。1 L- ^0 {9 Z9 ^! p$ Q! U
! t i, n Q1 N5.39.217.774.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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