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M; z4 P7 E ]材料上
, u* n! v1 K7 {" }( h; b0 u* M% a海切片年糕 200克、雞扒 1件、京葱 50克（切段）、甜麪醬 1湯匙、豆瓣醬 1茶匙 雞肉
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醃料
4 N- b1 l3 r, T! T+ t, B% N& ~. j鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉 2湯匙
- r& F9 B! g0 s3 O) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s# ]% O& R1 G1 H5.39.217.77調味料
5 Z o& f; |/ I& J; h4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯、生抽 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇+ a& X7 J1 f/ c! t# h1 B1 A% W6 f
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做法
+ B' v3 {9 @8 `4 @: H( ^1.將雞扒片薄，再輕輕剁幾下，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，再下生粉拌勻醃 15分鐘。
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7 M F# t% n4 E" d2.開大火燒熱油至 140℃，下雞扒炸3分鐘至金黃色，撈起切件。tvb now,tvbnow,bttvb& M2 K- Z: a" {9 J( R' m3 o
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香京葱，下甜麪醬及豆瓣醬炒勻，下年糕、水、生抽及糖拌勻，冚蓋轉細火煮2分鐘。
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4.將雞扒回鑊，下生粉水埋芡兜勻即可上碟。. x; ~% V9 V+ {8 Y$ @: Z
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發表於 2009-11-19 05:59 AM
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