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* U' v8 F6 t/ s3 t; F材料 5.39.217.77# X) w6 C1 q9 B
罐頭冬笋 260克、鹹肉 100克、中芹 1/2棵、甘笋片 20克、薑片少許、蒜頭 6粒冬笋
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調味料! p* u4 Z2 I8 A$ n. H; e( A3 u, O
八角 2粒、香葉 3片、桂皮 5克、冰糖 5克、生抽 1湯匙、水 1杯鹹肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z5 `/ S2 S7 f/ i" T/ B1 s0 i
( i; y0 ` R3 ?5 T3 R; x. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ k p3 _$ b: M8 e. V ^
生抽 2茶匙、糖 1/2茶匙、麻油 2茶匙、生粉水適量、水 3湯匙6 c4 s# S, ^9 U5 A
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做法5.39.217.77) B3 v# P0 g) Q% I2 a7 j
1.冬笋一開三，然後汆水撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 o# s7 T" V* {$ Y
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2.中芹略拍後切段。
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# }( }6 G- _1 n/ F d3 W3.鹹肉切片，然後汆汆撈起瀝乾。- W+ S& F9 u9 t, S Y* V
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4.開大火燒熱鑊下油，下冬笋略炒，再下水、冰糖、生抽、八角、香葉及桂皮拌勻，收細火煮10分鐘至收水，盛起冬笋。
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5.另起鑊開中火下油，爆香蒜頭，再下薑片及中芹，轉大火炒香，下鹹肉、甘笋片及冬笋兜勻，灒水，加生抽、糖及麻油兜勻，最後埋生粉水芡即成。 5.39.217.770 ?! {' k& U- o" h, H) H) `
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發表於 2009-11-19 05:58 AM
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