 公仔箱論壇9 L" D W o% H
; x' E7 Y% X$ K# Ttvb now,tvbnow,bttvb材料
1 @( M( z* J; v' r) @tvb now,tvbnow,bttvb蟹粉 250克、雞湯 250毫升、竹笙 8片、粟粉 1茶匙、水 1湯匙、薑 1片、薑茸 1湯匙、紹酒 1湯匙、白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb$ G3 @, j" k8 B' K1 V
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7 ]% b8 I( l3 Z% h1 v/ x5.39.217.77做法
/ {% [& j0 g) W y" x b公仔箱論壇1.燒熱油鑊，下薑茸炒香，加蟹粉炒勻，灑少許白胡椒及紹酒，略炒盛起。
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! A" w! e; B4 I' ^- L7 O( [tvb now,tvbnow,bttvb2.將已浸過夜的竹笙兩邊剪至齊口。
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5 o- S4 W; Q* L( L, Y0 l8 A! K3.煲滾一鍋水，放入薑片略煲後熄火，放入竹笙，冚蓋浸 5分鐘盛起，過冷水及榨乾各 2次。煲滾雞湯，加竹笙後熄火，再冚蓋焗5分鐘，盛起排上碟。
4 H4 I0 ^1 X1 n- G# m2 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o. ^# x4 h( h t7 y
4.將蟹粉逐一釀入竹笙內，倒入少許雞湯，包上保鮮紙。
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5.竹笙放入鑊用中火隔水蒸5分鐘。
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: a& Y }& ~' G! K& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將剩餘的雞湯煲滾，倒入用粟粉加水拌勻成生粉水煮成薄芡。7.將竹笙放上碟，旁邊淋上（ 6）即完成。
3 K: ]) H6 d. s. g8 z3 b" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-11-18 06:20 AM
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