[西式食譜] 豬髀肉伴青豆茸

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材料 $ X' R, n' h! {) f
豬髀肉 600克、煙肉 150克（切粒）、洋葱 2個（切碎）、牛肉湯 700毫升、青豆 300克、薯仔 2個（去皮切粒）、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、忌廉 100毫升、芫荽碎少許
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做法
# \% V( G# G' n" b4 C" X, f2 ~5.39.217.771.開大火煲滾水，放入豬髀肉，煮至滾起冚蓋收細火，繼續煮個半鐘至肉腍。5.39.217.773 H: h* m8 r6 ?, v

4 \) y) C9 P, J" K) |( z公仔箱論壇2.燒熱鑊下煙肉，用中火炒至逼出油份後盛起。
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3.原鑊下洋葱粒，用中火炒至金黃，注入牛肉湯，下青豆、薯仔、鹽及胡椒粉煮勻，煮至滾起後冚蓋，收細火繼續煮個半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( E: X: ?3 g5 x# [% i, c# E) S
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4.將（ 3）盛起壓成茸，再放回鑊，加忌廉不停攪拌，用細火煮6分鐘成豆茸。5.39.217.778 h. c1 u0 ~, \6 W4 w) R, x+ y+ ?; j

5 X- d0 G0 c, K  N# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將煮腍的豬髀肉略攤凉後切件上碟，伴以豆茸，撒上少許芫荽碎即成。 3 G9 D* ?) z1 F" {# G( U+ r4 s

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