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, _! q- `! t w! ]$ @材料公仔箱論壇+ W4 k( V& D: |1 p' Q5 B
韓國泡菜 250克、黑豚肉 200克、蘆笋苗 16條、北菇 2隻、甘笋 1條、鮮膶腸 1條、生蒜粒/西椒粒/紅椒粒/洋葱粒各少許、雞粉 1茶匙、糖/生粉水各少許、蠔油 1茶匙、豆瓣醬 1/2茶匙、上湯 1/2碗
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做法公仔箱論壇' e; G0 n2 x ]- y
1.泡菜冲水洗淨後切件；黑豚肉切成8片；甘笋去皮後切條；蘆笋苗切條。公仔箱論壇/ Z' ~8 z( J" {' A8 A
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2.膶腸及北菇放入鑊用大火隔水蒸熟後切條。5.39.217.77/ t5 E; i2 b) `8 ~; @
( j, Y0 J6 S% a9 a7 e$ {9 m公仔箱論壇3.將黑豚肉平放枱上，鋪上已切條的鮮膶腸、甘笋、北菇、部份泡菜及蘆笋苗，然後捲起。
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& i% u8 t% q/ k4 P( J4.燒紅鑊下油，以慢火將黑豚肉卷煎成金黃色後盛起。再起鑊，放入生蒜粒、紅椒粒、西椒粒及洋葱粒炒勻，加剩餘泡菜及上湯同煮，再加糖、蠔油、雞粉及豆瓣醬，再加生粉水埋芡，燜煮約 公仔箱論壇: Y! C% R6 Y3 c2 F/ M3 l% p
. L Q# D; t8 D4 K* G2 G* H+ C5分鐘。5.將泡菜鋪入煲，放上黑豚肉卷，最後淋上（ 4）即成。
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發表於 2009-11-14 06:15 AM
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