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2 y) ~4 l, i7 J$ l9 H6 R材料
6 V0 O. f2 q0 T/ C雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升
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y# n- }2 y) o$ s: F- Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇* D1 u! W; n2 ?. Y
雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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做法
5 X& L* A. }+ R4 [5 [/ P. [; Y9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。5.39.217.77 I- R/ T) |/ _5 }' w- }9 J6 q
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。7 {4 W$ G3 K, k% H% L6 x3 a
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, L" A3 S& n6 W$ b
- W1 w1 y& |, j# Otvb now,tvbnow,bttvb4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb s1 c$ V% F: u0 x% N0 K7 }+ v7 M
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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