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雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
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做法
3 n. L. d% o9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb" G- Z1 Q V3 w/ ?( w8 C: |
% }, |# ]1 I9 P7 J% \: U1 A5.39.217.772.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。5.39.217.77) I1 f2 h+ {, E5 _
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3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。/ _% E5 b1 k4 I+ x# ?9 c/ Q
* u$ |: U) i5 Q0 g1 y# T公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。& x& A7 M1 W0 k" d
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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