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2 Z5 o4 k9 d* s6 U' {材料
" B! s J2 z; P- n) \1 }tvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量5.39.217.778 o9 L7 _, U+ y2 p9 V1 S
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做法
: x( X. t9 d9 J0 t公仔箱論壇1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。5.39.217.77/ `' n% I ~& Z; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e! V& g2 J; ~, g: j
2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。6 _: [3 N5 f: u7 [* e" j/ K
: q2 n- S- n7 F; i. C! u, h公仔箱論壇3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" f0 t s' J
& _/ |' L* n" n! a3 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。4 `) K* T8 t& }
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5.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。公仔箱論壇! ?3 W! a" S/ R
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6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。公仔箱論壇* m' h' I2 U4 M; Y) O6 U- @9 O! ^
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$ |1 I0 @% @% D1 t5.39.217.77薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) q/ h0 q' y" D. E4 N
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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