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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U8 g4 B P7 [& J
雞 1/2隻、薑 456克、紅椒 1/2隻、蒜子 2粒、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1湯匙、糖醋 1茶匙、鹽少許、魚露 2湯匙、生粉適量
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4 _% Q- @. i8 f/ g+ B5.39.217.77做法
( u9 [" `2 O$ b8 S, O0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞斬件，下雞粉、魚露及生粉拌勻醃 10分鐘。3 B& F/ Y u8 \9 E4 k: d- a- N: a
9 H- \2 J7 ^+ K1 E, C* A/ e& ztvb now,tvbnow,bttvb2.將薑切厚片，放入滾水略汆水，然後撈起。公仔箱論壇& i# U) s) a, k8 R2 o0 }8 k
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3.起鑊開大火燒滾油至 180℃，下薑片，收細火炸5分鐘至脆身，然後再開大火，逼出油份，見薑片浮起，即可撈起瀝乾油。
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4.原鑊放入蒜子炸至金黃色後撈起。公仔箱論壇4 s4 k. L3 V3 T ~% D% M5 o
2 [. Q _& m: D5 j8 T7 K, Q- C# ~: B5.39.217.775.起鑊開大火燒滾油至80℃，放入雞件，以細火炸約3分鐘至金黃後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y1 ^ `5 M% l
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6.開大火燒熱鑊，爆香蒜子，將雞件回鑊，加薑、蜜糖、糖醋及鹽，收細火略兜勻上碟，旁邊放紅椒做裝飾。
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薑片先汆水，再炸乾身，吃時就不覺辣。9 z4 `8 i. Q. d( Y
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發表於 2009-11-11 05:53 AM
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