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& }/ K% F. k$ Z9 w2 s公仔箱論壇【材 料】5.39.217.77' u& ]) g# i( z* s9 J9 j: g/ q
猪尾巴 400公克
$ h' J+ ^0 C# j/ M7 B5.39.217.77芋头 150公克
! W9 W. b8 d1 B9 {: H) M7 Y公仔箱論壇麻油 2大匙
% f c+ S2 i/ P1 W+ r公仔箱論壇姜片 4片5.39.217.77; G! ]$ ]$ e8 u
辣椒 1条tvb now,tvbnow,bttvb# a; k- _" f7 c* n8 H
葱 1/2支
0 [: M0 k$ L+ E6 @: l/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头 6粒公仔箱論壇" |+ t5 _) ?$ y8 }2 U" M
高汤 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P* a+ u! N9 S1 d7 w- H
卤猪尾巴：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" w) T8 Z( u- @
葱 2支tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 b5 f8 b6 U$ p) y
姜 6片3 Q: @9 F. p' E, [" H: f4 w; L0 [
八角 2粒
% J' G$ G* D( L: q3 ?% F公仔箱論壇辣椒 1条/ ^ n. G( R6 b
细冰糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, c5 n5 ?1 \( D
酱油 1/2杯) ?' ^( |% c; \& F5 q/ {, T3 O* L
水 1000cc7 n0 l$ N0 U" \% Y+ a( I8 k+ V/ t
米酒 2大匙
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4 G1 ]8 v: j5 r7 E3 f2 C/ q: `5.39.217.77【调 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l$ q# G- S7 z
肉类用三杯酱汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 l p. C! p# L4 r, T9 _
5.39.217.77; i- I$ E3 N; g
【做 法】
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8 z0 h. N: Y) W. q% V1 [: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。5.39.217.77" q1 C: z q K# `; T
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2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。公仔箱論壇$ l1 }* M& j3 x& n7 v* x8 ~
& S& r! B. Z( U$ n0 L- z) Y" c& l" C5.39.217.773.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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u2 r, @0 P; E* R" L4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。
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) d% o- G# r) g' _1 Btvb now,tvbnow,bttvb5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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