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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X# L8 T: p$ y: a$ ~, B6 a
猪尾巴 400公克5.39.217.772 B& V I- m$ @# @- y/ ]
芋头 150公克) c. I. {0 e. f1 i
麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) ~! T( R# n1 P2 T' c
姜片 4片
% j. @& c5 f: q- h% q; Q5 b& `! Q辣椒 1条
6 s4 L+ }) |3 Z8 X葱 1/2支
$ e2 v1 O% f2 [) O; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头 6粒5.39.217.77, x( c2 V5 `& j$ o% N. u5 A
高汤 1杯" r4 t8 C7 b& V6 @! i5 n$ V6 i
卤猪尾巴：tvb now,tvbnow,bttvb$ e" }- A- Z. C2 \7 D
葱 2支! K$ D$ u n$ A" ?4 ~- e9 E
姜 6片
# T4 s& N# M0 A八角 2粒: f% y) D, a$ [
辣椒 1条
" G% X! a; B: H5 H2 ^- G细冰糖 1大匙5.39.217.77! j2 M5 T- S7 z# \$ w5 [" P9 E
酱油 1/2杯
8 J% i; P' H: U+ K1 |水 1000cc
6 ~, W/ W- p- ltvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙! U& C$ T9 @: o \/ x2 Q! g" J
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【调 味 料】5.39.217.77# i! O/ L0 B; l/ D
肉类用三杯酱汁 2茶匙公仔箱論壇" M+ C; P; v5 v T9 `9 z
公仔箱論壇1 s! ^# ?% m4 t: F5 g6 m* l
【做 法】5.39.217.773 |$ \# t ?# A' [
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。6 t4 R% N# X, V
$ }& n7 |/ p. D7 J5 {5 f2 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。5.39.217.77% b \4 x5 Q2 j3 ]
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# y( F$ r$ {; c0 c+ C- q
$ U- Q0 d4 @- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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