[中式食譜] 三杯猪尾

jljiang

公仔箱論壇; ], M7 d% Z4 u
公仔箱論壇" E: L- y2 h: J7 B# F" i
5.39.217.77: @* d* ^# `; i1 \, T* B
【材　 料】
( n* t: X# k( u: ]4 l5.39.217.77猪尾巴 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w- o& G8 z' k
芋头 150公克8 i/ [6 F* E, B2 \6 s5 ]
麻油 2大匙公仔箱論壇  M& A# @2 E( x3 I; `: O
姜片 4片
+ D6 \; {* B5 `  X$ {8 L# ?tvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ D1 c# A+ z7 x* h/ ^
葱 1/2支
, b5 Z, |+ \( B2 i' D7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜头 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z! {- J2 I3 f3 b8 ~! w
高汤 1杯
' K5 c' {8 L) t3 ]tvb now,tvbnow,bttvb卤猪尾巴：
% `& v" Z- k! Q( t% Z, F5 m: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 2支
! W; a& ?5 h* P, a1 p: P0 L. rtvb now,tvbnow,bttvb姜 6片
9 j, x0 @. w! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒
  V+ \# h$ Y7 @* J7 I8 j公仔箱論壇辣椒 1条
* w/ q/ A, k# V# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。细冰糖 1大匙
; l8 S4 @/ F# {& }$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q4 y: z& p- M! I" F/ P% X
水 1000cc
( ~4 H" D+ r  K3 u米酒 2大匙
* v! U  \0 _* K( s; ]6 B1 N! U  L5.39.217.77
- F9 T  y+ T# U公仔箱論壇【调 味 料】
6 P$ A4 m. M+ d" t- j- `- c$ _; s肉类用三杯酱汁 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- Z; y7 F; Y
  L) b+ e$ |) w  W' y
【做　 法】
! q; P8 V3 v. ~# ]# [! Q+ x3 P8 V
1 j8 S0 X, d. C5.39.217.771.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
' m, h2 b. ]7 V3 p" M2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W- F$ x$ c! i$ R& u  v
2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
$ n8 \( Y0 e+ e4 U, j2 q5.39.217.775.39.217.776 {: A/ `; X# v: L6 Z& t
3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
9 v6 R; @5 W4 @( d8 r: i2 ~5 `* |, j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 y3 r6 J& l2 U
4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。5.39.217.778 R8 _# J5 P: m8 w, K! C- w
7 r+ f9 X6 H* g& l; Q7 P7 ~
5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
, y& A5 g  K. Q& q% s5.39.217.777 Z" F9 C+ g5 X  H: O# w
6.加入九层塔拌炒即可。