食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。% ~8 o3 x# P4 R* F8 h$ O6 S& T
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食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。
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6 x. ~$ S! C: S, }7 N' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。8 G3 n. A% I1 u. U4 X
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食品添加物 維他命(營養添加劑)! K! q: W2 `) u0 I9 O; l2 P
1 g: K: A0 U( y2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．用途：
5 P- W! X" l7 E& _食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。5.39.217.77) U& m6 z5 V8 G) g
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．成分：公仔箱論壇# F- Y! w7 Y( n2 u3 ~* e
維他命C、B、A、D、E、K等。
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6 a; a9 L: v( x2 W8 U8 J3 B5.39.217.77．常添加食物：5.39.217.77% Q9 E& x7 a% m
奶粉、部分包裝飲料等。
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9 ], C# B4 D9 H# D8 U4 Q5.39.217.77．健康疑慮：
6 l. r" e! a% e3 F9 c/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。
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．專家的話：公仔箱論壇$ f, u7 D+ D6 _2 r5 V+ I: o% A% W
所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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