普通的窗玻璃、油瓶、酒瓶等帶有淡淡的綠色，這是製造玻璃的原料裡含有二價鐵離子雜質帶來的綠色。有些藥瓶、啤酒瓶、醬油瓶卻是棕黃色的，這仍然是鐵的雜質造成的，不過不是二價鐵離子，而是三價鐵離子。
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0 B- x) u' X, @ Z9 L7 Q$ F% p( H啤酒中重要的原料之一是啤酒花,它賦予啤酒特殊的苦味. 公仔箱論壇* h" o/ E" F& H }: p+ F) u& B" `
而啤酒花中的成分是光敏感的,在陽光中紫外線的作用下會分解,產生不愉快的"陽光臭".有色的玻璃瓶可以在一定程度上減少這種反應發生.不過棕色瓶的效果要好於綠色.
( F# S, V2 \0 D; I% P公仔箱論壇市面上有無色透明瓶裝的啤酒,生產中加入 的酒花是經處理過 的
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# _0 {4 y q4 F# ~) N7 F! K; Q( c要製造沒有顏色的玻璃，選用的原料裡必須不含鐵質。可是，自然界的砂子、石灰石以及純鹼，或多或少總會有一些鐵的化合物。怎樣消除玻璃中的綠色呢？化學的辦法是：往玻璃熔漿裡加進一定比例的二氧化錳。二氧化錳是氧化劑，它把綠色的二價鐵離子氧化成黃色的三價鐵離子，錳變成了紫色的三價錳。黃色和紫色合成白色，玻璃就變成無色透明的了。玻璃裡含有不同的金屬化合物，會被「染」上各種顏色。加氧化亞銅，可以得到紅色玻璃；加氧化鑽——藍玻璃；加氧化鉻——綠玻璃；……
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`4 a& g6 Y2 B( Y) U0 q: ~+ d公仔箱論壇此外：為了防止陽光的直射，所以用棕色或綠色的。棕色或綠色可以過濾掉紫外線，紫外線直射啤酒會降低它的營養價值。 |
發表於 2007-10-31 10:21 AM
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發表於 2007-10-31 06:04 PM
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