材料
- H7 D/ L3 H+ S! n小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙公仔箱論壇3 \( j8 M) b2 A) G4 u
; f/ ~8 ~0 T, e# {% S4 }tvb now,tvbnow,bttvb汁料5.39.217.77' g5 \4 D* y+ c% i) \
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙公仔箱論壇) \/ [$ f# S* G2 W
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醃料
* ^& G, w2 |* b* o生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
" \6 g2 r3 h/ I3 f: m% c# a+ l# H h# y# K. Y( Q
8 g6 R1 g* }1 d# A. e做法
' f3 h" B, K3 z公仔箱論壇1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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+ e2 c% Z* }' l9 ztvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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+ ?. Z" v8 y4 [5 Y) stvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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& h0 A1 N- `- G0 L6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 公仔箱論壇+ @ v- T% R4 F
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5 f" U9 [! q* ]- @7 K9 T貼士
* b3 v7 S8 Y4 n5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 公仔箱論壇# Q' ], s0 I! a, [9 k' l
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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