材料公仔箱論壇% A; n# ~/ F, e) Y& O* ?' E
海葡萄 50克、小巧白蘿蔔（刨皮） 1/2個、日本冬菇（浸軟去椗） 4朵、蕎麥麪 100克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙
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, Z, Q( V+ `5 \$ d- U2 S汁料5.39.217.77+ Y& T" T) n0 c' h9 H
冷麪汁 4湯匙、薑茸 1茶匙、日本芥末少許
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( a9 O5 l- b9 z做法. w4 y1 d' I8 H @0 L
1.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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2.白蘿蔔切薄片後開半，汆水後撈起放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 t- Q# O5 _8 J
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3.鍋內燒滾水，加入蕎麥麪以大火煮熟，撈起後加入冰水中，浸約 3分鐘，瀝乾備用。公仔箱論壇5 X! c% {6 t; {" [1 v7 g$ Y# U& Y
' N7 l4 `2 P# n' R2 ^公仔箱論壇4.碟上先放冷麪，旁邊放上白蘿蔔、海葡萄、冬菇伴碟，配薑茸、日本芥末、冷麪汁即可！ 公仔箱論壇" G1 @4 L4 d/ Q' M8 t; P
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冷麪煮好後要浸冰水過冷河，麪條會更爽口彈牙！
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發表於 2011-12-12 05:55 AM
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