[中式食譜] 冬日味噌野菜鍋

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材料; n" A% `, J1 F3 G! F& b/ j
越前蔵味噌 2湯匙、絹豆腐 4連盒、金菇 100克、本菇 50克、杏鮑菇 70克、栗子馬鈴薯（去皮） 360克、白菜 1/4個、小巧白蘿蔔（去皮） 1個、柴魚昆布高湯 1公升5.39.217.77: b$ I2 t, F) {* d: I$ \/ \, E2 j# g

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1.白菜切塊；白蘿蔔、杏鮑菇、栗子馬鈴薯分別切片；本菇切走根部，全部備用。公仔箱論壇. T/ q! p# d& g/ d' @: @
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2.豆腐切半，汆水撈起備用。7 w0 S: G! }( o5 S9 N

! u$ K3 k5 U, p1 M# `公仔箱論壇3.鍋中注入柴魚昆布高湯、味噌，以慢火煮滾，加入栗子馬鈴薯煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 b" |) K, g' o. i" R% \! u  T+ L

$ k% k# M( K% a: n; Itvb now,tvbnow,bttvb4.繼續加入白蘿蔔、白菜、杏鮑菇、本菇、金菇煮 3分鐘，於中間加入豆腐，加蓋煮至滾起即成。tvb now,tvbnow,bttvb% v; r- }5 L- f

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可加入豚肉片，帶陣陣肉香就更有風味！5.39.217.77( f) R, ~2 X3 R: E' ?0 |