【材 料】
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發酵麵糰8 H9 {; p, H0 J# _
250公克5.39.217.77. h8 K7 s, A# v X9 U
內餡：
( O- w( Z1 Q* u/ g0 X抹茶餡
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: F6 I Y+ s* X6 _7 H蜜紅豆
T' O3 N; w& z$ N8 u+ q- d2 `50公克
! L7 y% h% q# c& I0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油
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裝飾：
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb% \8 F+ L }' f4 V4 e. P
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。公仔箱論壇, |" K) E2 J6 ]& y: F' f R" A1 x
2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
* z- b d% v9 @$ L0 P/ \7 f4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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