【材 料】
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發酵麵糰3 ~, N& _7 d; g3 V7 b. y& j& T6 {. H7 N
250公克
% g7 ^) p0 ?0 ?: q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：
# i! l; Q! U% _ P# J7 mtvb now,tvbnow,bttvb抹茶餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ f7 w0 g, G5 Q0 C
100公克
( S2 i5 @$ h9 x+ J6 e+ B" V5.39.217.77蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb' S) O$ @7 q5 T8 S/ j# Z
50公克
/ N! P8 _* C& D4 D) N* n5 e5.39.217.77沙拉油+ L. Q# S+ x6 S! V! N6 O
1小匙
6 }3 V: G7 S }% e水
: i' g) N9 k6 t8 `, |tvb now,tvbnow,bttvb150㏄
( j1 C, O' l( i; v" n3 X P, e公仔箱論壇裝飾：5.39.217.77# ]+ z* H# c4 g. s+ v1 y
蜜紅豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l) ]5 \6 a- O. g8 S
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 q3 `5 U0 {" I9 q/ T! Y* O* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 k9 }4 l. h% J- @5 Q
【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
- C3 x6 f1 p3 F6 T q2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。tvb now,tvbnow,bttvb* Y6 w5 Z" s% O% e
3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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