【材 料】
9 \1 {( A/ Z/ v公仔箱論壇
8 y$ E v9 z/ Y/ E0 \5 d5 F5.39.217.77A.全脂鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb0 A! e! n8 p$ D# [0 O9 `1 w
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P" m- C2 ^- j3 _) B# @- M6 q
細砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 @/ }; X+ F1 K* N5 }5 R% `! b) a
40公克
5 S6 ]! c6 E& V/ I. Q3 g5.39.217.77香草條
( {/ c( M, s5 d% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小段
* Y& F$ X; l j* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁片
' K% U9 g+ r- U$ |7 }1 A& q公仔箱論壇7.5公克
- j/ G* t, M5 G! l9 J5 ^" }2 uC.動物性鮮奶油2 m. b' p2 {- u! M5 S
250公克
6 b+ O# x; R9 u5.39.217.77D.奶油- t2 K3 {. ]: O" ` h0 M6 r. w4 R4 e
30公克
/ X" Z S! _ V/ E" m! h5.39.217.77細砂糖tvb now,tvbnow,bttvb* ~ {1 r3 j( P3 b, w1 Y) {
30公克5.39.217.77$ d% J2 j: ?1 g$ N! ^ E
香蕉
( h/ m% \! t3 L Z3 Q5.39.217.773根
6 A0 I$ T' T) n3 L7 ?公仔箱論壇* J: \ y; K* L; I. a
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ s0 r8 ^' ^ j. V; |
! X/ w$ z4 a0 b1 q T) Y& X; C
1.香蕉去皮切片備用。
) R: j& r8 y% `( ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。tvb now,tvbnow,bttvb# _* d: s2 r3 W- d+ r
3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
; ~' Z$ o# e$ e( O" F1 T* F& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。
* H) B) O3 Q; E. b! Y5 Otvb now,tvbnow,bttvb5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
. v( ]: ]$ a7 b: K' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。 |
發表於 2011-12-10 08:43 AM
| 