[甜品] 香蕉奶酪

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2 }7 g, P# Q0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草條
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( c6 {& H8 F% J# d8 U# r5 [【做　 法】
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1.香蕉去皮切片備用。
+ F5 {( I% F5 p1 r, t/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將材料D的奶油和細砂糖放入平底鍋以中小火煮溶，放入作法1的香焦片煎至表面呈金黃色，起鍋前撒上少許細砂糖，擺入模型中備用。
, R% x$ W2 d+ P" R( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
9 q2 B4 V: i( T& a# P; }4.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法3的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. _; p" ^! x) _6 v
5.取作法4的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入作法2模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
! A9 e: h  W6 d. a2 l$ {0 o6.將完成的作法5模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固即可。