材料9 i, Q' B. n% e% k
豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克
6 p5 n! S* }: {& Y: p8 K$ g! V公仔箱論壇 t: @2 g. H/ B
醃料
( q/ V1 B1 n1 S% W公仔箱論壇生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙, W; _% P3 V" J) J2 J
" q5 F+ }$ L1 ?! H+ a/ ftvb now,tvbnow,bttvb
2 y: S- B4 I( B s3 Q7 j5.39.217.77做法
! N6 f1 Q& q: E5 J7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。, K- g0 I7 P) A4 `$ |; q( A p
# C4 n. m6 N# w1 I/ D2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。! r4 f" i) q$ Z
0 u7 m" m1 @, P8 o# d4 Y- [8 G. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。5.39.217.773 s n# l# O! J( J' b& }& n
$ u, q7 `. h0 w- O5.39.217.774.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。
, h4 |1 U! |, @* g: _8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d( z9 o' Y; t7 ?# O- J( @. p& L
9 Q0 q" M a! d9 t3 A" \貼士$ q" H1 f3 J) H# Q) L; t- G# H
湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。tvb now,tvbnow,bttvb2 T% o) {: h& s
|
發表於 2011-12-9 06:42 AM
| 