材料
J& C( I2 W* q) b公仔箱論壇活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量
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做法公仔箱論壇9 y% E4 k/ j' @2 ?
1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }. v& S9 V* b. \+ K, q
1 f/ l4 |. \4 N* _7 S. Ntvb now,tvbnow,bttvb2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。
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3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
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4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。
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貼士
6 u& b( r' ~4 i. M! W" E5.39.217.77煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。5.39.217.77$ ]" b& L; S0 j+ J# [: Y! C
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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