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針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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# R7 d) L, h* s& Q L! {# N公仔箱論壇調味料
. L2 ^" Z& ~5 H0 [: R( [公仔箱論壇豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
5 [4 d F0 F/ T$ J* |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~$ C% N9 S, q% f
5 O+ ^$ `4 V: [, w) f2 _9 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
- l. w' v! c' {/ I- @8 j+ g1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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% ?# H/ j w1 q( { LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。公仔箱論壇9 b% I0 V5 s% E/ g7 k" L
: K' {* r& P" A5 k3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R m$ ^9 }$ t* ^& B3 B; Z
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。/ i) |- e) l S9 p: r& A9 B
" ]3 P2 \5 c0 K# L& L gtvb now,tvbnow,bttvb5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
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貼士
4 B$ ?( Z% P& Y' u% J: _tvb now,tvbnow,bttvb這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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