皮漿
- U5 Z6 X) ?( w. w% r麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙
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6 j0 b( A2 t3 e# x- b& g9 T* C' M* W5.39.217.77奶皇
' f4 {. t( m, N& J5.39.217.77牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z: p4 E! g% G
5.39.217.77. l3 E `& b3 o" N' U# d# C
, j. i9 l+ t+ q$ [) v4 m u- w, J5.39.217.77做法
; U& f/ s! R1 v9 t/ @2 m1 S! F公仔箱論壇1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。1 C$ J8 W( ^3 U6 Y2 J
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2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。# H! U8 [ a; ~4 f) k/ K
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3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。
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4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。 5.39.217.77- `# a% @* I8 H% X9 E, ~2 O3 ^9 o
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發表於 2011-12-6 05:58 AM
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