材料
, J( B7 M! ^, G公仔箱論壇羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
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" \! \' o; t! ~- r# \5 C6 Y+ ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 d q& M6 _" M/ n2 f5.39.217.77雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R0 p9 t, J$ x4 W" P( {
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做法公仔箱論壇8 F4 [# R9 l4 U8 m4 ~2 K
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
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" }. @# J: b" B7 V/ [* B2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。
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" M! G2 d! s# q, j9 W% ?3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。5.39.217.778 }, ?5 B! k, ]; p( o1 r1 |
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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