材料3 d8 h* o* K8 O+ o7 z9 ^ ~
羅漢果肴肉：新鮮羅漢果 1個、熱水 150毫升、魚膠片（浸軟） 1片、大菜絲少許、黑豚肉（汆水切碎） 200克tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ G" Q9 l1 v# A3 c2 Y6 _0 U
5 s! T% `5 b0 l" o9 Q& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
7 s4 P$ M/ |* ]- \7 y( c8 X) S8 Z2 `5.39.217.77西芹水（西芹煲水）/洋葱（切碎）/花椒/八角/芫荽（切碎）/紅蘿蔔（切片）/OK汁/茄汁/鹽/雞粉/蒜茸/紅椒（切碎）/青椒（切碎）各少許、水 900毫升
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1 s0 x1 [/ a7 R# ^* g$ t5.39.217.77醃料
. N5 t' W/ J9 Q+ f公仔箱論壇雞粉/鹽/糖各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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其他5.39.217.77" y/ v: n2 f, L/ p# L) @$ K
黑豚肉 3塊
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( L5 \; b& Q% a$ n/ Y& U3 D
1.羅漢果棄殼後放入攪拌機中，加入熱水攪成汁，隔去渣滓，取汁備用。公仔箱論壇* C! W" ]$ E) J9 V8 c) D
& c& Y5 L2 |1 i% b6 P2 S+ }5.39.217.772.將 130毫升的羅漢果汁加入魚膠片拌溶，下黑豚肉、大菜絲拌溶，放入雪櫃冷藏 1-2小時至凝固，取出切件即成。
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3.鍋中下西芹水、洋葱碎、花椒、八角、芫荽、紅蘿蔔、水，以中火煲半小時成 600毫升份量，下 OK汁、茄汁、鹽、雞粉再煮熱，備用。
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4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、洋葱碎、紅椒、青椒，加入餘下的羅漢果汁和（ 3）煮熱成醬汁，盛起備用。
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5.黑豚肉落雞粉、鹽、糖、生粉、雞蛋醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z1 e2 q: Z k% H5 Y
) z: i& u3 d) a公仔箱論壇6.燒滾油，黑豚肉拍上適量生粉，放入油中半煎炸至兩面金黃色，盛起後蘸上醬汁即成。 1 q8 _$ K* ?& ^; ]
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發表於 2011-12-6 05:55 AM
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