【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取5.39.217.77: C* O' d- U" w2 G" M& q0 K: D: f
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當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 5.39.217.777 u- _/ p; _2 {
3 t/ r4 k* s4 O6 g4 @) |7 otvb now,tvbnow,bttvb血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 公仔箱論壇6 \, Z+ l) [ U# T
. Q* b7 M3 E' b$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
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9 @# a4 D8 B otvb now,tvbnow,bttvb糖尿病需補充的營養素
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* t1 G2 \: m' t& _) @* `膳食纖維
. |% B* M4 X: h$ G. k5.39.217.77膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
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鉻
, D* h5 U# U+ y+ G5.39.217.77微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。
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/ l: j0 Z# {( M3 B' P; J( S3 X公仔箱論壇鋅
: W& J( z7 w- E9 y( P# J) ]tvb now,tvbnow,bttvb身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。
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0 Y# [, D0 C7 k! ?& T6 h鎂
# T& G- {% k$ B在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 5.39.217.774 ?4 H- k- T4 d0 [4 N3 d8 u
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維生素A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i0 z1 t& k2 m- s' V7 p
黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。
8 a5 m% m2 U2 n3 ^' Y# F2 z! i' \' P6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D J8 x' K; _" d* g
苦瓜茶飲：1人份、24大卡
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消暑解渴＋降低血糖tvb now,tvbnow,bttvb8 p! q$ Z1 I( ]4 q" s( C& k4 ^
+ c! k2 e' g& p4 ~6 s/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：苦瓜120克，水50c.c. 公仔箱論壇) h7 u& x% \ ?+ _2 e
作法： % \8 j- H* H8 h$ r0 X, v
% P! t; G; ?% z7 @/ w# E% [公仔箱論壇- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
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吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
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" V. J1 s# e l7 N香燉南瓜：1人份、168大卡
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V- p! n* G) H* H* O5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。穩定血糖＋高纖養生 / {0 R( p9 q/ w, ^1 T# ~- r
b2 L- k/ i6 c' @3 |- O2 U5.39.217.77材料：南瓜180克，枸杞4克
3 |9 c# c; o9 o! k. G# U }0 qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗 5.39.217.77" M% r1 O$ m; i; H
作法： 公仔箱論壇2 X$ v4 E# Z# i( E, d- G% b
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- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
( ?/ Q0 g% k0 `+ ]# \0 Btvb now,tvbnow,bttvb吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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