[西式食譜] 咖喱大蝦忌廉煮長通粉

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材料公仔箱論壇2 U& e- M3 o2 h
煙肉（切絲） 1片、車厘茄 5粒、大蝦 3隻、蒜頭（切片） 2粒、長通粉 150克、咖喱粉 1/2湯匙、牛油 2湯匙、低脂忌廉 100克、黑胡椒少許、金不換 10片、雞湯 50毫升、檸檬汁 1湯匙、鹽 1/2茶匙
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2 j3 e# Y, y- _! e) K7 Q/ C' k1 L做法
5 d; x" E1 h) L! @: M% g公仔箱論壇1.車厘茄切半；大蝦洗淨去腸、剪腳，抹乾備用。公仔箱論壇, u3 ^# |; i. i* _4 J6 Y
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2.煲滾水下鹽，下長通粉以大火煮約 6分鐘，瀝乾水後備用。
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7 e! y3 h1 e4 ^7 {5.39.217.773.燒熱鑊下牛油，加入大蝦以大火煎約 3分鐘至熟，盛起備用
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4.原鑊加入煙肉、蒜片以大火爆香，加入咖喱粉、長通粉、大蝦、雞湯、低脂忌廉、檸檬汁、鹽、黑胡椒、金不換以中火逐次加入炒勻即成。 5.39.217.77+ [. G! a( s, T4 T# `' J

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加入檸檬汁除了有提鮮作用外，更可以令醬汁變得稠身。
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